南昌汉侯生物科技有限公司是从事生物科技领域内的技术开发、技术咨询、技术转让；保健品、化妆品、消毒用品、化工产品，以及预包装食品的销售的经营性公司。坐落在山清水秀的鄱阳湖畔——有着2000年海昏侯国遗址、200年江南小朝廷汪山土库景点的江西省南昌市新建县大塘坪乡。距南昌市45公里，昌北机场15公里，福银高速10公里，海昏侯国遗址公园3公里。注册资金1000万元，拥有“汉侯”、“鄱水瑶”商标，和一项专利技术。

目前公司主要运营产品：大塘清明酒​

       本产品我国中国多酒种中的独特品种，系采用优质糯米，于阳春三月（清明节）前后这一特定时间精心酿制，经多年贮藏，酒体自然由黄变红，红而紫，紫后黑，不添加任何如焦糖色等添加剂及非发酵物质。

产品酒味醇正、浓厚、微甜，口感极佳，含有丰富的糖类、蛋白质、十八种氨基酸，维生素B1、B2、B6、C和烟酸及一些微量元素，（详见江南大学的分析测试报告）。​

大塘清明酒是江西省南昌市新建县大塘坪乡一带方圆20公里民间的传统工艺，在大塘周边，同样有一些类似的陈酒，其口感等质量无法与大塘清明酒相提并论，所以说大塘清明酒工艺是大塘特有的酿造工艺，现在正由当地政府申报非物质遗产保护项目。​

大塘清明酒是大塘一带的传统特产，相传迄今有近1500年历史了，起源于唐初年间，传统工艺源于一个兄弟从军的传说，酒名也源于一个老翁献酒的故事，历来就是当地达官显贵、商贾名流请客送礼的上上佳品。

 历史的长河为大塘清明酒塑造了一个个美丽的故事，演绎了许许多多的传奇传说，丰富了大塘清明酒的文化内涵，具有极其深厚的文化底蕴，自汉时《替兄从军》去抵御匈奴时那样的壮烈；《太宗南巡》而提名极乐时那样的豪迈；《滕王游牧》后老翁献酒时那样的洒脱；《鄱湖决战》致洪武疗伤时那样的情义；《乾隆赐匾》名“金泉玉液”时那样的高贵；《程督上贡》获慈禧赐“福”时那样的雍荣。虽然被岁月埋藏在一些零碎的线装书里，却留下大塘清明酒这个名字的历史厚重感。​

在这千年的历史长河中，大塘清明酒一直是达官显贵、乡绅富贾们宴请宾客、敬献上贡的上上佳品。也在当时的上流社会留下一个个美丽的传说和极好的口碑。直至上世纪末期，大塘清明酒才真正走进了寻常百姓家，成为大塘一带的传统技艺。也因为其酿造技术是口口相传，而没有正规的工艺过程的详细记载，使当时的大塘清明酒的酿造过程没有一个精确的标准，导致民间酿造的大塘清明酒良莠不齐，品质不一。这对大塘清明酒的产业化和市场化运作是一个极大的障碍。

          时光飞荏，进入新的世纪，为开发这一传承千年的瑰宝，我们于2000年9月成立了南昌市大唐酒业有限公司。2002年正式进驻清明酒之乡——新建县大塘坪乡，进驻之初，公司决策层不是急功近利，片面追求短期的利益，而是考虑到如何使大塘清明酒达到标准化、规范化和产业化的要求。在初期极其困难的情况下，公司投入巨资，将已经千疮百孔、破烂倒闭的原大塘清明酒厂进行维修、改造、扩建，使其达到国家卫生、质量要求的标准化、花园式工厂。为取得正确的数据，我们边生产，边实验，边收购，边比对。经过近十年的艰辛努力，终于将大塘清明酒的生产工艺、技术标准及成分指标进行规范和确定，编制了清明酒的企业标准。为大塘清明酒的产业化和走向市场铺平了道路。​